la bella Polenta Leï Boufet 
Quando si Pianta la bella polenta,
la bella polenta si pianta cosi
si pianta cosi,
ah ah ah ah la bella polenta

Quando si Cresce...,
Quando si Fiore...,
Quando si Sega...,
Quando si Gira...,
Quando si Mangia...,
Quando si Gera...,
Quando si Caga...,
Quando si Raqua..
Sian uno bando de bravo juventuro
Qu’aven un grand fuec que nous brulo
Se sian imagina, per se lou fa passa
De prendre lei boufet, au cuou de se boufa
Au cuou de se boufa(bis)

Lei boufet soun rout,
soun rout ma mignouno,
Lei Boufet sount rout ,
rout racoumouda .
la la la la la la la la la
la la la la la la la la
Lei boufet soun rout, rout racoumouda 

Vous creses pas que sieguen d’amouraire
Se sian renouma per boufaire
Qu’ vau se fa boufa a que de s’avança
Lou canoun es tanca lou juec va coumença
lou juec va coumença (bis)

Approuchas vous , aimable damisello
Vénès ranima nouostro zelo
Vénès vous fa boufa, sarès bèn satisfa
Quand aurès uno fès tasta nouostro boufet
Tasta nouostro boufet (bis)

Es un outis coumpousa de doui peço
Que per lou mena fau d’adresso
Es surtout lou canoun qu’ a lou mai de renoun
Tastas lou uno fès voudres tout lou boufet
Voudres tout lou boufet (bis)

Se per asard lou boufet pou vous plaire
Poudès aproucha de tout caire
Poudès véni souvent , vous dounaren de vent
Plus dous que lou Mistrau que fa sera lou trauc
Que fa serralou trauc . (bis)